途虎

导读：7元一斤捂着不卖，如今跌到3元一斤开始烂，农民：太后悔了

相信很多朋友都发现了一个奇怪的现象，那就是今年农产品的市场行情两极分化特别严重。经常买菜的朋友一定发现最近很多蔬菜价格上涨的都特别厉害，其中就有一些必吃的调味蔬菜，比如葱、姜、辣椒等等。这些调味蔬菜可以说是家家必备，比如我们家做饭，没有辣椒是一定不行的，所以辣椒、大葱是必买的。相较于蔬菜价格的猛长，今年很多水果的价格却比较实惠，尤其是很多柑橘类水果，比如在我们当地的小橘子，售价一般在1.5~2元一斤，可以说十分实惠了。

调味蔬菜可以说是人们日常使用量比较高的一种蔬菜，我总结了一个规律，这些调味蔬菜基本是一年涨一年跌，涨的时候根本吃不起的时候，可以跌的时候基本就烂大街了。比如今年猛涨的葱、姜、辣椒，其实在去年的时候行情并不算多好，在去年的时候，不少产地的大葱还出现了滞销的现象。可是如今如果你请朋友去饭店吃饭，来上一盘大葱炒鸡蛋，简直比点大鱼大肉还有面子，可见这种蔬菜上涨的多么厉害。

在这三种蔬菜中，生姜的价格其实是最低的，而且它最近还有小幅降价的趋势，但是目前在市场上生姜的售价也保持在8~10元一斤，相较往年的价格。今年生姜的价格还是属于小幅上涨的一个情况。价格上涨最厉害的还是辣椒，目前在南方很多城市，辣椒的价格已经涨到了20~30元一斤，很多新闻中也有报道，不少市民为了抢购廉价的小米辣大打出手。

今天我们主要说的是生姜这种调味蔬菜，根据资料显示，2020年生姜的种植面积和2019年差不多。不过因为今年夏季的洪涝灾害，很多生姜产地的生姜产量骤减，所以今年生姜的价格可以说水涨船高。

2020年10月份的时候，当时生姜的收购价格稳定在6~7元一斤，这个价格其实还是不错的。农民们基本可以赚不少钱，但是很多农民却选择捂着不卖，主要是因为2019年的时候有很多洞藏生姜的农民，在2020年都赚了钱，所以2020年，很多农民都选择捂着不卖，反而把生姜挖出来之后直接洞藏起来。

生姜的产地其实有很多，除了南方地区，山东也是生姜的主要产区，去年的时候，南方有许多地区遭受了洪涝灾害，所以生姜产量骤减，价格上升。不过山东地区却没有遭受自然灾害，所以很多收购商开始收购山东地区的生姜，而且生姜相较于大葱，它并不是一种必须要使用的调味蔬菜，所以生姜的市场需求量是固定的，人们不会因为它的价格走高而选择囤货。

一些农友告诉我，很多洞藏生姜的农民也遭遇了一些情况，比如在一些地区，人们发现洞藏的生姜出现了伤热现象，而且不少生姜也开始腐烂，所以很多农民赶快把生姜拿出来进行售卖，不过目前市场上的生姜需求量是稳定的，骤然出现大量的生姜，价格开始进一步走低。目前的生姜收购价自然没有前几个月的价格高，如今的收购价已经跌到了三元一斤。不少农民看着如此低价，也是忍痛出手，因为如果这个时候再不出手，很多生姜就砸在手里了。

其实很多网友都说，农民都是自作自受，其实这些农民也只是想多赚一些钱，种植经济作物虽然效益不错，但是风险也比较大，比如我们经常食用的生姜，就算在市场上零售价达到了10元一斤，但在农民手中收购价还是很低的。很多农村家庭只靠种植种地来维持生活，他们想多买一些钱自然没有错。

你感觉生姜是必备的调味蔬菜吗？你喜欢用生姜怎么做菜？你喜欢吃生姜还是葱？一起交流讨论一下吧。

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